Planen Sie Ihren Erfolg mit einer optimalen Geschäftsausstattung
Heute werden die Geschäftsausstattungen und Ladeneinrichtungen nicht mehr nur nach Sicherheitstechnischen und arbeitsschutzrechtlichen Erwägungen geplant, sondern man bezieht zunehmend mehr verkaufspsychologische Faktoren mit ein, obwohl natürlich die Sicherheit des Personals und der Waren im Vordergrund steht.
Heute hängen die Absatzquoten für bestimmte Artikel sehr stark von der Anordnung der Waren und der Art ihrer Präsentation ab. Das beginnt schon damit, das Obst und Gemüse unter speziellen Lampen präsentiert wird, die Gurken, Tomaten, Äpfel und Co. im wahrsten Sinne des Wortes ins rechte Licht rücken. Die Leuchtkörper enthalten eine ganz genau abgestimmte Kombination von Farbspektren, die dafür sorgen, dass alles ein wenig frischer und appetitlicher wirkt, als es tatsächlich ist. Mit speziellen Beleuchtungen kann auch bei anderen Sortimenten gezielt eine bestimmte Atmosphäre erzeugt werden.
Auch die Platzierung erfolgt nach psychologischen Aspekten. Häufig findet man Obst und Gemüse im Eingangsbereich, weil die kräftigen Farben eine Anregung des Appetits bewirken. Und wer mit Appetit einkauft, kauft bekanntlich mehr. Kurioserweise funktioniert das auch in Geschäften mit Non Food Artikeln, so dass man im Eingangsbereich die Dekoration häufig besonders farbenfroh gestaltet wird. Auch findet man in der Eingangszone meistens die Sonderangebote oder Aufsteller mit Hinweisen auf besondere Serviceleistungen, die im jeweiligen Geschäft angeboten werden. Das könnte beim Kleidungshändler eventuell der Hinweis auf den Änderungsdienst einer Schneiderei vor Ort sein.
Hinsichtlich der höhenmäßigen Sortierung der Waren gibt es unterschiedliche Ansätze, die immer davon abhängen, welches konkrete Verkaufsziel man verfolgt. Sollen besonders viele Markenartikel abgesetzt werden, müssen diese im komfortablen Bereich platziert werden. Der komfortable Zugriffsbereich befindet sich in der Höhe zwischen 1,20 und 1,60 Metern, weil er von Kunden jeder Körperhöhe gut eingesehen und erreicht werden kann. Möchte man erreichen, dass die Kunden einen Eindruck guter Preise mitnehmen, sollten auf dieser Höhe die günstigen No Name Produkte platziert werden.
Waren, die in besonders großer Stückzahl abgesetzt werden sollen, sollte man optimalerweise an mehreren Stellen postieren. Dazu gehört die übliche Präsentation innerhalb des jeweiligen Sortimentes, die durch so genannte Inseln oder Stopper in den Gängen ergänzt werden sollte. Dafür eignen sich mobile Regale genauso wie Körbe und spezielle Displays, die im Rahmen von Aktionen von den Herstellern oft sogar kostenfrei mitgeliefert werden.
Wichtig für den Verkaufserfolg ist auch eine gute Auszeichnung der Ware. Der Kunde möchte nicht erst dem Verkäufer hinterher rennen und ihn nach dem Preis fragen. Dabei sollte man bei der Gestaltung der Produktkennzeichnungen und der Preisschilder an den Regalen nicht nur an den eigenen Komfort bei der Nachbestellung mit einem Handscanner denken, sondern auch die Kunden im Auge behalten, die schlecht sehen können. Preisschilder sollten also eine entsprechende Schriftgröße aufweisen.
Als besonders umsatzfreundlich hat sich die Shop in Shop Platzierung erwiesen. Wer Kleidung in die Reinigung bringen möchte, muss zum Beispiel durch den Präsentationsbereich des Kleidungsdiscounters laufen. Besonders effektiv hat sich das im Lebensmittelbereich erwiesen. Der Duft frischer Brötchen oder geräucherter Wurst vom integrierten Fleischer und Bäcker bringt so manchen zusätzlichen Euro in die Kasse des Supermarktes, der diese Flächen untervermietet hat. Auch die Kombination mit einer Lottoannahmestelle oder einem Zeitungsladen könnte hier eine sinnvolle Sache sein, die allen Beteiligten Vorteile bringt.
Eine ganz wichtige Sache für den Verkaufserfolg sind alternative Bezahlsysteme, denn es wäre doch schade, wenn einem ein größeres Geschäft durch die Lappen geht, nur weil der Kunde nicht genügend Bargeld dabei hat. Hier sollten Systeme zur Kartenzahlung bevorzugt werden, die eine ständige Verbindung zu den Bankservern haben und die Verfügbarkeit des einzuziehenden Betrages sofort überprüfen können. Sie bieten mehr Sicherheit für den Händler als die Lösungen, bei denen am Ende des Tages die gesammelten Daten als Lastschriftaufträge übermittelt werden.